|
|
Bami Met Kip En Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr (eier)mie, 3 bosuitjes, 150 gr peultjes, 2 tenen knoflook, 2 cm verse gember, 2 etl olijfolie, 300 gr kipfilet, 1/2 etl currypasta, 200gr roze garnalen, 2-3 etl oestersaus, 2 etl seroendeng.
Voorbereiding:
Laat de mie ca. 4 minuten wellen in kokend water en laat ze goed uitlekken. Snijd de bosuitjes in stukken van 4 cm en dan in de lengte in vieren. Maak de peultjes schoon en halveer ze. Hak de knoflook en gember fijn. Snijd de kipfilet in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en bak knoflook, gember en currypasta even aan. Bak hierin de kipfilet al omscheppend bruin. Voeg bosuitjes, peultjes en kruidenmix toe en bak alles ca. 2 min. Voeg mie en garnalen toe en laat alles al omscheppend door en door heet worden. Breng de bami op smaak met oestersaus. Strooi de seroendeng erover.
|
|
|